Velenosi Rosso Piceno DOC Superiore “Solestà”
Velenosi Rosso Piceno DOC Superiore “Solestà”
Regio Marche. De wijn is genoemd naar de Romeinse brug “Solestà”, die ligt over de Tronto-rivier en beide gebieden van Ascoli verbindt.
De druiven Montepulciano 70% en Sangiovese 30% worden half oktober geoogst waarna ze in kleine mandjes naar de wijnmakerij gaan. Na ontstelen vind de temperatuurgecontroleerde gisting plaats in RVS stalen kuipen van 100 hl uitgerust met een “pump-over” en een temperatuur controlesysteem. De wijn blijft ongeveer 20 dagen in contact met de schillen. Na de gisting gaat de wijn 16 maanden in nieuw houten vaten van geselecteerde Franse tonneliers.
|
Soort
|
Rood rijk en complex |
|---|---|
|
Land
|
Italië
|
|
Druif
|
Montepulciano 70% en Sangiovese 30% |
|
Smaak
|
Aanhoudende, warme en volle smaak. Heerlijke en wat droge afdronk. |
|
Drinkmoment
|
Past goed bij vleesgerechten, Ossobuco en Tagliata di Manzo. |
|
Alcohol
|
14,5%
|
|
Oogstjaar
|
2018
|
|
Wijnhuis
|
Velenosi |
|
Prijs
|
€ 17.99
|
