Naam: The Famous Grouse Scotch Whisky 100 cl

Kleur is helder, licht goudgeel. In geur herkenbaar malt, bloesem en turf. De smaak is moutig, licht vanille, wat fruit en zachte kruiden. Afdronk is zacht soepel met aangenaam malt karakter. Puur of mix, deze blend is aan u. The Famous Grouse wordt gemaakt door The Edrington Group die ook andere merken whisky’s maakt. In 1860 begon William Gloag, de toenmalige eigenaar, met het distilleren van whisky. In 1896 werd het bedrijf overgenomen door zijn zoon Matthew. Die begon in 1897 met het produceren van de whisky die nu bekendstaat als The Famous Grouse. Alleen de beste Malt whisky’s worden gebruikt voor The Famous Grouse. Twee van de bekendste malts die voor deze blend gebruikt worden zijn The Macallan en Highland Park, deze staan in de top 5 van een lijst van ruim 100 malt whisky’s. Voor de rijping van de Famous Grouse zijn de geselecteerde vaten van groot belang bij de productie van deze superieure whisky. De meeste vaten van The Famous Grouse zijn gemaakt van eikenhout en worden met de hand geproduceerd in Andalusië, Spanje. Voordat The Famous Grouse ze gebruikt voor haar whisky, zijn de vaten eerst gebruikt om sherry in te laten rijpen. Zo krijgt de whisky een zachte, verfijnde smaak en een warme, gouden kleur.Bij The Famous Grouse worden de malt en grain whisky’s zo’n zes maanden voor het bottelen met elkaar ‘gehuwd’ .

Geschiedenis

The Famous Grouse is ontstaan aan het einde van de 19e eeuw in Perth. Matthew Gloag werkte in zijn familiebedrijf waar groenten en wijn verkocht werden. Er bleek vraag te zijn naar goedkope blended whisky en hij zag daar handel in. Zodoende ontstond het merk Grouse, genoemd naar het Schots sneeuwhoen. De eerste fles Famous Grouse werd in 1896 geproduceerd. De dochter van Matthew, Philippa Gloag, ontwierp het logo; een tekening van een Schots sneeuwhoen. In eerste instantie heette de whisky: "The Grouse Brand", maar na een paar jaar werd deze blend zo populair dat de aanprijzing "Famous" er aan toe werd gevoegd en zo ontstond de naam The Famous Grouse. In 1971 werd deze blend overgenomen door Highland Distillers, het zusterbedrijf Robertson & Baxters leverde al heel lang de single malt whisky's voor deze blend. In 1979 verkocht The Famous Grouse ruim 1 miljoen flessen en een jaar later in 1980 was het Schotland’s best verkochte blended whisky. Gloag was selectief bij het maken van de blend, hij gebruikte whisky's die al jarenlang in eiken vaten gerust hadden. Na het blenden werd de whisky nog zes maanden extra op vaten gelegd, zodat er een zachtere smaak ontstond, zachter dan van de meeste andere blends. Dit proces van blenden wordt ook wel "marriage" genoemd, ofwel het samensmelten van verschillende whisky's tot een bepaalde blend.

Wat is het verschil tussen single malt en blended whisky?

Wat is een blended whisky.

Blended Schotch Whisky is in whiskytermen is een blend (samenstelling) van twee of meer whisky’s die samen gebotteld worden en vervolgens verkocht worden als één merk whisky. Blended whisky is een vermenging van verschillende whisky’s en jaren van soms verschillende distilleerderijen met als basis Grain whisky’s  en Malt Whisky’s die worden samengevoegd tot één product. Bekende merknamen blended whisky’s zijn; Ballantines, Famous Grouse en Johnny Walker.

Blended Scotch Whisky met ouderdom vermelding van 12 years, daarvan moet de jongste toevoeging minimaal 12 jaar oud zijn, zoals op het etiket staat vermeld

Wat is een single malt whisky.

Schotse single malt is het product uit één distilleerderij gelegen in één van de productiegebieden voor Malt Whisky; Speyside, Highland Malt, Lowland Malt, Islay Malt, Campbeltown Malt, en van de eilanden. Een Single Malt kan het resultaat zijn van een mengsel van verschillende destillaten en verschillende vaten uit één en dezelfde distilleerderij. Single malt moet gemaakt zijn van gerst, destillatie via de Pot Still en moet plaats vinden in één Schotse distilleerderij. De rijping van de whisky op vaten is wettelijk verplicht minimaal 3 jaar

Blended malt Scotch whisky zijn blends die gemaakt zijn uit een combinatie van single malts uit twee of meer verschillende distilleerderijen.

Welke whisky’s komen wel uit één en hetzelfde vat?

De zogenaamde single barrel Schotse whisky komt uit één vat whisky en wordt absoluut niet gemengd met whisky van elders. Omdat ieder vat anders is, levert ieder vat verschillende whisky op. De manier van opslag, het hout waar het vat van gemaakt is, de duur van rijping, al deze dingen hebben een flinke impact op het uiteindelijke product. Vaak worden vaten geïmporteerd om de malt whisky zijn specifieke smaak en kwaliteit te geven. Vaak worden sherry- port en bourbonvaten gebruikt, de whisky’s worden rijk en complex van smaak.

Productie proces Schotse whisky